Novas

Os polifenois do té no extracto de té verde son unha especie de compoñentes solubles con máis contido no té, e tamén son as principais substancias para que o té exerce os seus efectos sobre a saúde.O representante máis típico son as catequinas (fenois), que teñen moitos efectos, como anti-oxidación (eliminando os radicais libres de osíxeno), antiinflamatorio, reducindo a incidencia de enfermidades cardiovasculares, reducindo os lípidos no sangue, reducindo a formación de graxa corporal, antibacteriano, cambiando. a ecoloxía da flora intestinal etc.A investigación mostra que despois de beber unha cunca de té durante media hora, a capacidade antioxidante (capacidade de combater os radicais libres de osíxeno) no sangue aumenta nun 41% ~ 48% e pode durar unha hora e media a un nivel alto.Ademais, os polifenois do té tamén son aditivos alimentarios e úsanse a miúdo na adición de alimentos.

O EGCG é as catequinas máis abundantes no té e é un potente antioxidante que pode ter aplicacións terapéuticas no tratamento de moitos trastornos.Atópase no té verde pero non no té negro.Durante a produción de té negro, as catequinas convértense en teaflavinas e trarubixinas.Nun ambiente de alta temperatura, é máis probable que se produza un cambio de epimerización, a cantidade perdida nunha exposición breve é ​​insignificante.De feito, mesmo cando se utilizaron condicións especiais para crear temperaturas moi superiores á da auga fervendo, a cantidade perdida só aumentou lixeiramente.Ademais, descubriuse que era un potente inhibidor da topoisomerase, semellante a algúns fármacos quimioterapéuticos contra o cancro.Esta propiedade pode ser responsable dos efectos anticanceríxenos observados;porén, tamén existe un potencial canceríxeno.Sospéitase que a inxestión elevada de compostos polifenólicos durante o embarazo aumenta o risco de leucemia neonatal.Os suplementos de bioflavonoides non deben ser usados ​​por mulleres embarazadas.O EGCG posiblemente estivo implicado na redución do risco de cancro e no aumento da perda de fal.Están en marcha máis estudos para investigar tales posibilidades en suxeitos humanos.Algúns cren que mellora os niveis de colesterol.Non obstante, os estudos non atoparon tal ligazón.Algunhas evidencias suxiren que un alto consumo de té pode reducir o risco de demencia e o risco de certos cancros.